Bælgplanter er en meget nærende og økonomisk mad, der giver os en masse sund, rig på fibre, vitaminer og mineraler protein.

Selv om de har et ry for at få fedt eller forårsage fordøjelsesbesvær, i denne artikel vil vi forklare alle sine fordele, for hvem er specielt anbefales, og nogle tips, så du kan spise og fordøje ordentligt.

Fordele ved bælgfrugter

carme impulser r.carme impulser r.

  • De er meget nærende og rig på kulhydrater, så vi bringe en masse energi
  • De er et meget mættende mad stærkt anbefales sunde kostvaner for at tabe
  • De er rige på protein, så de er afgørende i vækststadier, for atleter, gravid, etc. De behøver ikke indeholde så meget protein som animalske fødevarer, men ikke desto mindre er det langt mere fordøjeligt og sundt
  • De giver masser af fibre nødvendige for at bekæmpe forstoppelse og regulere blodsukker og blodkolesterol
  • De er rige på mineraler, såsom jern, calcium, phosphor, magnesium, iod eller kalium
  • De indeholder vitaminer såsom gruppe B, som hjælper med at regulere det centrale nervesystem og forebygge tilstande af stress, angst eller depression
  • Fjern overskydende væske fra vores krop
  • Reducer risikoen for koronar hjertesygdom
  • De er en økonomisk og traditionel mad
  • Takket være sine gode ernæringsmæssige værdier bør spise grøntsager tre gange om ugen. I tilfælde af vegansk eller vegetarisk kost vil øge forbruget

De skal kontrollere deres forbrug eller forudgående høring med dine GP personer, der lider urinsyre eller urica tendens til angreb.

beautifulcataya ærtbeautifulcataya ært

Bemærkning om soja

Sojabønner er en bælgplante, der havde en masse popularitet i de seneste årtier. mere og mere forskning dog viser som Det er ikke så gavnligt for vores sundhed og kan endda være skadeligt i nogle tilfælde, ud over GM. Derfor anbefaler vi opt når det er muligt for andre bælgfrugter, og endnu bedre, hvis de er grønne eller voksende tillid.

Tips til korrekt fordøje bælgfrugter

  • Bælgplanter vil blød i en dag. Valgfrit vi kan efterlade dem en anden dag uden vand, men med fugt for at begynde spiringsprocessen (Roden vises) og er således endnu mere nærende og fordøjeligt. Hvis vi lader dem spire endnu mere vil være ideel til at tilføje til salater eller som pynt.
  • Vi vil lave mad som bælgfrugter og starte den første kog vil slukke ilden, og vi vil smide dette vand vil koge igen.
  • For at tilføje kogevandet spidskommen og / eller fennikel for at undgå eventuelle senere flatulences
  • For at blødgøre grøntsagerne lettere tilføje for et stykke kombu tang til madlavning, som vi kan spise godt.

linser + escarolelinser + escarole

  • For folk, der allerede har en tendens til at flatulens, eventuelt også fordi de ikke ordentligt tygge mad, Vi anbefaler ikke at undvære grøntsager, men forbruge bedre pureret eller creme eller som veggie burgere. En anden mulighed er de berømte kolde supper af bælgfrugter såsom hummus, en marokkansk opskrift, eller de fantastiske kager lavet med bælgfrugter i stedet for mel.
  • I mange tilfælde er problemet med luft i maven er ikke så meget at bælgplanter, men en Forkert kombination med andre fødevarer, der forårsager mave-ubehag. Derfor anbefaler vi, at når vi vælger at spise kun grøntsager grøntsagerne ledsage (grøntsager, salat eller grøntsagssaft), og hvis vi ikke føler sig dårligt, også nogle fuldkorn (ris, havre, hirse eller quinoa).
  • Vi glemmer ikke at det ikke kun bælgfrugter spises varmt som gryderet, men også De kan fremstilles koldt i salat, specielt om sommeren, tilføjer arugula, revet gulerod, kogt æg, meget fint hakket løg, mayonnaise, osv
  • anbefaler vi Efter måltidet med en mave infusion, såsom kamille, anis, kanel, ingefær eller Pennyroyal, for yderligere at lette fordøjelsesprocessen. Undgå altid desserter og søde eller sure frugter, som bidrager til at gære mad i vores mave og forårsage flatulens.

Billeder høflighed af beautifulcataya, escarole og Carme r.