Возможно, один из самых распространенных сопровождений блюд, как макароны в различных презентациях являются чесночный хлеб. Это в основном багеты хлеб политый оливковым маслом и чесноком или порошком, так что вы будете иметь два рецепта в одном. Мы научим вас, как подготовить его.

ингредиенты

  • 250 г муки
  • 15 г оливкового масла
  • 4 зубка чеснока
  • 150 мл воды
  • 5 г соли
  • 12 г порошка выпечки
  • 5 г петрушки
  • 5 г душицы

принадлежность

  • строительный раствор
  • стекло
  • столовая ложка
  • рабочий стол
  • чаша
  • пергаментная бумага
  • выпечка лист
  • Кондитерские кисти

багетбагет

подготовка

  • Мелко нарезать чеснок, орегано, петрушку и перемешайте их в ступке.
  • Сокрушает ингредиенты очень хорошо, с образованием пасты.
  • Депонированные две столовые ложки воды в химическом стакане и растворяют полностью дрожжи, гарантируя, что без комков, которые могут повредить тесто.
  • В гладкой, чистой поверхности (может быть счетчик) образует вулкан с мукой и добавляют в полой воде с дрожжами.
  • Медленно начать добавлять оставшуюся воду и пойти включение муки.
  • Не удалось поместить сшивать в ступке, соли и оливкового масла и правильно смешивать.
  • месить энергично, пока вы получите компактное, пластичное, пушистое и мягкое тесто.
  • Дайте постоять в течение часа в миске, покрытой тканью, так что тесто закваски.
  • После того, как это время прошло, вымесить еще раз и дать вытянутую форму тесто.
  • Багет осаждается на лотке выложен бумагой для выпечки.
  • Окрашенная с щеткой печеньем поверхности теста с небольшим количеством масла а затем пусть поверхности к массе порезов.
  • Пусть снова встать на подносе накройте тесто с тканью, на этот раз в течение сорока минут.
  • Нагреть духовку до 180 ° С
  • Багет выпекал в течение приблизительно 20 минут или пока кора золотисто-коричневый цвет и приобретает глянцевый внешний вид.
  • Удалить из духовки и дают остыть в течение 10 минут перед нарезкой хлеба, чтобы предотвратить коробление.
  • После того, как вы нарезанный хлеб, вы можете служить в качестве аккомпанемента к любому из ваших рецептов, либо на большом блюде или отдельных пластин, которые служат другие продукты.

хлеб из непросеянной мук`ихлеб из непросеянной мук`и

Интересные факты

  • Секрет этого рецепта заключается в том, как хорошо он подготовлен чеснок пасты со специями, Поэтому очень важно, чтобы вы проводите время на этом этапе.
  • Для теста вы были очень разбавленными и не можете накопить, мы рекомендуем добавить немного больше муки. Если, однако, он стал очень компактным это самое лучшее, что включать два или три столовые ложки воды.
  • Вы будете знать, что масса в нужный момент, когда это немного липким, но Не придерживаясь руками.
  • Другой способ представить этот продукт является плетение. Вырезать тесто на три части одного и того же размера и сделать тесто полосками. Подключение концы с одной стороны, и скрутить тесто, как если бы это были волосы, да, осторожно, чтобы не идти на перерыв. Когда вы закончили, соединяя концы с небольшим количеством воды, и вы будете готовы испечь.
  • Существует возможность не включать чеснок и специи в хлебе, но Измельчение является, когда нарезанные и выпекали на ломтики приготовили смесь в ступке смазывают, Вы можете использовать метод, который вы любите, но вы должны помнить, что конечный результат будет сильно отличаться.
  • Если вы используете свежие дрожжи, вы должны иметь в виду, что вода, где растворите должна находиться в диапазоне от 90 до 100 ° С Это происходит потому, что если вы положили в более низкой температуре, дрожжи не будут активированы, и если поставить более высокую температуру в этой матрице. Чтобы знать, что был успешно активирован, вы должны растворяться в воде и оставить в теплом месте без сквозняков через 5 минут вы начнете получать немного пенистый и расти.
  • Перед выпечкой можно добавить в хлеб ингредиенты, такие как семена кунжута или грубой соли для украшения. Если вы решите сделать, вы должны следить за тем, не горят, это даст плохой внешний вид хлеба.