Это, конечно, традиционные испанские блюда, чтобы содержать плоды моря. Вы хотите узнать, как приготовить запеченный осьминога с картофелем? Тогда прочитайте эту статью! Вы найдете различные варианты, чтобы насладиться этим вкусным блюдом.

Рецепт Нет 1 осьминога с картофелем

Простая разработка, обычно ставится как сверху в Мурсии и блюдо по преимуществу в Галиции. Идеальное место, чтобы насладиться воскресный обед с семьей и показать свои кулинарные навыки.

Ингредиенты (6 порций):

  • ½ кг осьминога (среда может представлять собой один или четыре больших футов)
  • 6 картофель
  • 1 луковица
  • 1 помидор
  • 1 лук-порей
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • 40 мл оливкового масла
  • мелкая соль по вкусу
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • белое вино или вода количество, необходимое

Как это осьминог приготавливают запеченные с картофелем?

Octopus карпаччоOctopus карпаччо

  • 1-С помощью вновь приобретенной или если вы заморозили осьминог, оставить в холодильнике на ночь, прежде чем (там всегда будет рассмотреть возможность размещения его в кастрюле или большой миске и потерять много воды).
  • 2-Переход через холодную воду, чтобы удалить все примеси.
  • 3-Peel лук и место в хорошо весь большой горшок немного воды на медленном огне.
  • 4-Когда он ломает кипеть, ставит и принимает осьминогу три раза, чтобы сделать его «жесткий» и во время приготовления пищи не соскользнет кожу.
  • 5-Cooking осьминога полчаса, иногда подталкивая.
  • 6-Короткий лук и помидор brunoise, т.е. мелкие кубики.
  • 7-сделать матрас или кровать с этими овощами в смазанную маслом форму для выпечки.
  • 8-вымыть, очистить и нарезать картофель в большой ломтиками, комнату и распространяется на предыдущей пресс-формы.
  • 9-спрей с оливковым маслом и 100 мл воды или вина.
  • 10-Размещенные в печи при 180 ° C и варить 20 минут.
  • 11 Сак осьминог панорамирования и разрезать на куски.
  • 12-Когда картофель уже приготовлены, удалить из печи и помещают на осьминога, сбрызнуть лимонным соком.
  • 13-снова поставить в духовку примерно на 15 минут (осьминог все равно не слишком сухой).
  • 14-После удаления, посыпать небольшим количеством паприки и подавать горячую порционно.

Рецепт № 2 осьминога с картофелем

В этом случае препарат для четырех людей. Удовольствие для ваших гостей!

Вам нужно:

  • 800 г вареного осьминога
  • 4 картофелины
  • 3 луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 1 веточка петрушки
  • количество оливкового масла необходимо
  • Соль по вкусу
  • 100 мл воды

шаги:

осьминогосьминог

  • 1-Замораживание осьминога в течение недели и сняли ночью, позволяя ему оттаять в холодильнике.
  • 2-Место воды в кастрюле и нагревают до кипения, пут и принимает осьминог несколько раз, а затем разрешила готовить.
  • 3-Нарезать на кусочки и вареных осьминогов и резерва.
  • 4-Чтобы приготовить картофель, промытые, очищенные и нарезать крупными ломтиками.
  • 5-место в форму для выпечки с небольшим количеством оливкового масла, а в центре, вся головка чеснока.
  • 6-спрей над полстакана воды и выпекать в течение 25 минут.
  • 7-В то же время, очистить лук и нарезать их на большие куски.
  • 8-Удалить из духовки и поместите картофель лук, снова положить и варить 15 минут.
  • 9-Удалите чеснок и добавить нарезанные осьминога, оливковое масло рассеивает и снова поставить в духовку еще на 15 минут.
  • 10, с чесноком вы запеченные, вы можете сделать вкусный соус: Пил каждый из зубов, когда они остынут немного.
  • 11 Проверьте блендер, добавьте петрушку и 100 мл оливкового масла. Если вы хотите более сильный аромат, ставят зубы сырого чеснока в смесь.
  • 12-Смешать хорошо, пока соус.
  • Удалить из печи 13, источник картофеля, лука и осьминога, когда все приготовлено (обратите внимание на осьминог не слишком сухой).
  • 14-Check выше чесночным соусом и приправить по вкусу.
  • 15-Подавать горячим на каждой пластине, и если вы хотите, вы можете взять немного больше соуса чеснока в каждой порции.
  • 16-Все к столу, чтобы насладиться этим вкусным блюдом типичный испанский.