هذا هو وصفة شيء تفصيلا، ولكنها تستحق ذلك لجميع أولئك الذين يحبون اللحوم. وهو طبق لذيذ للغذاء الأصلي ومختلفة، لا يأكل نفسه دائما. نحن هنا تظهر لك كيفية القيام فطائر جبنة بارميزان حتى تتمكن من مفاجأة عائلتك.

وصفة: اللحم والجبن بريش

المكونات:

  • 900 غرام من اللحم المفروم (لحم البقر والخنزير أو مختلطة)
  • 2 شرائح من الخبز
  • 2 ملاعق طعام من توابل المجفف
  • ½ ملعقة شاي كمون البذور
  • ½ صغيرة، الفلفل الأحمر الجاف
  • 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1 صفار البيض
  • الملح والفلفل الأسود
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • عصير البندورة
  • 2 باقات الريحان الطازج المفروم والاختيار
  • 1 كوب صغير تمزيقه جبنة موتزاريلا أو المفروم
  • 1 كوب صغير جبنة البارميزان المبشور
  • 1 البصل (اختياري)
  • 1 فص ثوم (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة خردل ديجون (اختياري)

جبن البارميزان رغيف اللحمجبن البارميزان رغيف اللحم

لصلصة الطماطم:

  • 1 فص ثوم كبير
  • 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 صغير، الفلفل المجفف
  • 2 ملعقة شاي الزعتر المجفف
  • 3 علب الطماطم البرقوق الإيطالية (400G لكل علبة)
  • 1 ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر
  • 1 باقة ريحان
  • الملح والفلفل الأسود

الإجراء:

صلصة الطماطم:

  • ختم جيدا الثوم ويقطع الفلفل.
  • مقلي الثوم مع ملعقتين من الزيت في قدر متوسطة الحجم وإضافة توابل والكمثرى الطماطم.
  • مزج المكونات ببطء، في محاولة لا لكسر الطماطم، لأن البذور صلصة مريرة. ومن المهم أن الطماطم كلها يتم الاحتفاظ حتى نهاية للحفاظ على صلصة حلوة.
  • تغلي لمدة بضع ثوان، و sofreír يترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة.
  • إضافة الخل وتخلط جيدا وتذهب من خلال الخلاط بحيث يتم المفروم ناعما كل شيء.
  • وأخيرا، إضافة الريحان والتوابل وإضافة زيت الزيتون المتبقية.

اللحم:


رغيف اللحم النباتيرغيف اللحم النباتي

  • ضع اللحم المفروم في وعاء.
  • مع معالج الطعام أو الخلاط اليد، طحن شرائح الخبز لتشكيل الفتات.
  • مزيج اللحم المفروم مع فتات الخبز والزعتر المجفف، والكمون والفلفل وروزماري، وصفار البيض، وملعقتين من الملح وقليل من الفلفل.
  • اختياريا، يمكنك تناول وجبة خفيفة البصل ورأس ثوم. يقلى في مقلاة وإضافتها إلى خليط اللحم مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وغيرها من خردل ديجون.
  • خلط كل شيء على ما يرام حتى يتم توزيعها على عجينة موحدة والمكونات جيدا. مع الأيدي النظيفة، والرطب، واتخاذ أجزاء صغيرة من اللحوم وشكل في الكرات.
  • هذه الكرات يمكن المقلي مباشرة أو تخزينها في الثلاجة لمدة يوم واحد، المغلفة مع فيلم شفافة.
  • سخن مقلاة القاع الثقيل. يستغرق عامين أو ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون وإزالته من الانتشار إلى أسفل أيضا.
  • تقلى كرات اللحم حتى يتم نخب انهم في كل مكان, تحويلها الحرص على عدم الخروج منها.
  • خفض الحرارة وتصب كرات اللحم في طبق الخبز.
  • إضافة صلصة الطماطم فوق فيرة أوراق الريحان المفروم ويرش مع جبن موزاريلا مبشور والبارميزان حسب الرغبة.
  • تخبز في 200 لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى قد ذاب الجبن.