في وجبة الإفطار، في الغداء، في الشاي بعد الظهر والعشاء. في جميع الأوقات ونحن نأكل الأطعمة التي تحتوي على الطحين، مثل الخبز والمعجنات أو المعكرونة، لأنها تسمح لنا لطهي شيء سريع وملء. ولكن هذا الاعتداء، إلى جانب عدم صحة جيدة، ويشجع على زيادة الوزن.

في هذه المقالة أن نفسر لماذا يحدث هذا وما هي الطرق التي يمكن تجنب ذلك، والتي سوف تسمح لنا لانقاص الوزن بسرعة دون معاناة والاستفادة صحتنا العامة.

ونحن نأكل الكثير من وجبات الطعام


ويستند نظام غذائي متوازن على متناسب لتناول الطعام ما يكفي من البروتين والكربوهيدرات والدهون. ضمن الكربوهيدرات والفواكه والخضار والنشويات والحبوب. والمشكلة هي أنه في الوقت الراهن نحن تسيء من استغلال حبوب, وهي دقيق لها، وتناول كميات صغيرة من الخضار. أكثر من اليوم الذي يتناولون الخبز والبيتزا والمعكرونة والبسكويت وجميع أنواع الحلويات.

تشافي bolleria الخبز Talledaتشافي bolleria الخبز Talleda

لماذا نحصل على الدقيق الدهون؟

في الواقع جسمنا يحتاج إلى أكل الحبوب، كما نحن نوفر الطاقة لفترة طويلة من الزمن, لا سيما إذا كانت لا يتجزأ. والمشكلة هي الافراط في تناول الطعام أو في المساء ل تلك الطاقة، ونحن لن تنفق وبالتالي سوف تتراكم الدهون الودائع.

التعصب الغلوتين

معظم الوجبات تأتي من الحبوب التي تحتوي على الغلوتين، مثل القمح والشوفان والجاودار، مكتوبة, وما إلى ذلك، وإن لم يكن جميعها بنفس القدر. بدلا من ذلك، والبعض الآخر مثل الأرز والذرة أو القمح خال من الغلوتين.

دقيق الذرة ميشيل @ TNSدقيق الذرة ميشيل @ TNS

اليوم هناك الكثير من الناس الذين يعانون من درجة معينة من عدم تحمل الغلوتين، وهو ليس نفس حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية. شخص يعاني الاضطرابات الهضمية رد فعل حساسية على الفور. بدلا من ذلك، الذين لديهم التعصب لا تعاني من أعراض في ذلك الوقت، ولكن مع مرور الوقت سوف يعانون من مشاكل صحية لا ترتبط عادة مع هذه القضية. في هذه الحالة لا يتم هضم الطعام أو استيعابهم بشكل صحيح، والتي يمكن أن تسبب، من بين المشاكل الأخرى، والاختلالات الوزن. الناس الذين هم التعصب الغلوتين، عندما القضاء على الغلوتين من وجباتهم الغذائية، وسرعان ما لاحظت وجود تحسن كبير وينظر الوزن متوازن بسهولة.

أعراض أخرى من التعصب الغلوتين:

  • الإمساك أو الإسهال المتكرر
  • عسر الهضم
  • المشاكل الجلدية مثل hiperqueratosis دعامة
  • اضطرابات الدورة الشهرية
  • قاحل
  • السمنة أو نقص الوزن

إذا نشك في أن يكون لنا التعصب الغلوتين ننصح باستشارة الطبيب الذي سيوصي لنا لجعل الأدلة اللازمة لإثبات ذلك.

أفكار للحد من الطحين

  • في السوق عدد قليل من الأدوات التي تتيح تطوير معكرونة من الخضروات, كوسة على سبيل المثال. مع هذه الأداة يمكن أن ننتقل ما يمكن أن يكون طبق الخضار في وهمية ولكن لذيذ طبق المعكرونة، condimentándolo مع صلصة الطماطم والجبن والزعتر.

معكرونة الكوسا tzejenمعكرونة الكوسا tzejen

  • عندما جعل الكعك يمكننا أن يفاجئنا مع الإمكانيات التي تعطينا الخضروات. هل تعلم أنه يمكنك إعداد الخضار والشوكولاته كعكة لذيذة وصحية؟ ببساطة استبدال الدقيق مع الخضار أو الخضار المطبوخة والمهروسة. وستكون النتيجة مفاجأة للعائلة بأكملها.
  • الناس قد التعصب الغلوتين تلاحظ أيضا فوائد كبيرة إذا الاستغناء تماما مع دقيق الغلوتين و الاستعاضة عن البعض كما الأرز والذرة والحمص خال من الغلوتين. هذه الوجبات يمكن طهي مثل مع الآخرين، وجعل الخبز، والكعك، والبيتزا، الكريب، الخ
  • الخبز هي واحدة من أصعب لاستبدال الأطعمة، كما هو الغذاء الرئيسي في العديد من الثقافات. وتتمثل الخطوة الأولى للحد من المبلغ، وتذهب تدريجيا لتحل محل غيرها من الأطعمة مماثلة مع أقل الطحين، مثل الأرز أو الذرة الفطائر. يمكننا أيضا أن تتعلم لجعل نخب مع بذور (شيا والكتان وعباد الشمس). وسحق البذور وتخلط مع قليل من الماء لعمل عجينة، والتي تمتد في صينية الخبز وhornearemos في درجات حرارة منخفضة جدا، حوالي 50 درجة، لمدة 30 دقيقة، حتى أنه يحتوي على مادة مقدد.

صور من باب المجاملة tzejen، تشافي Talleda و [البريد الإلكتروني محمي]