الناس الذين يقررون التوقف عن تناول اللحوم، ولأي سبب كان، غالبا ما يشعر المفقودة عند تغيير النظام الغذائي.

إذا لم يتم ذلك بالطريقة الصحيحة، يمكن أن العواقب الصحية تكون كبيرة، لأنها قد تعاني نقص التغذية أو حتى اكتساب الوزن بسرعة.


في هذه المقالة نعطي مفاتيح لوقف تناول اللحوم مع الضمير والحس السليم, لتحقيق الأكل متوازن وصحي. 

التوقف عن تناول اللحوم يخلو من المخاطر الصحية

ليس هناك من معنى لوقف أكل اللحوم إذا كان هذا الإجراء سوف يؤدي إلى تدهور الصحة.

هذا القرار، ويمكن أن نأخذ من الإدانة أو المرض، وينبغي أن يؤدي إلى مزيد من الوعي الطعام الذي نأكله والمواد الغذائية التي نحتاجها.

ليس هو نفسه التوقف عن تناول اللحوم لاتباع نظام غذائي نباتي 100٪.

  • إذا فقط ترك اللحوم ولكن أكل البيض والأسماك أو منتجات الألبان, نحن يمكن أن تمر دون أي مخاطر على الصحة.
  • ومع ذلك، فإننا نوصي دائما تتبع التغذية.

السبانخ كيشيالسبانخ كيشي

1. فضائل كبيرة من البيض

البيض هو سوبرفوود كاملة جدا التي يمكن أن تحل محل بسلاسة أي البروتين الحيواني الأخرى.

على الرغم من أن لسنوات كان المستحسن عدم إساءة البيض اليوم أنه يمكن أن تستهلك حتى يوميا إذا لم يكن لدينا مشاكل الكولسترول، وخصوصا بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم.

هم مصدر ممتاز من البروتين والدهون الصحية. 

نوصي المستهلكة البيض العضوي. ببساطة فتح البيض التقليدية واحد العضوية لتأكيد الفرق بين الاثنين.

2. حذار من الألبان

كثير من الناس الذين يتركون يميلون إلى الإفراط في تناول اللحوم من منتجات الألبان مثل الحليب والجبن.

ومع ذلك، يمكن لهذه الأطعمة تكون أكثر ضررا مما نعتقد و زيادة مستويات الكوليسترول في الدم لدينا، وتسبب لنا مشاكل في الجهاز الهضمي.

يمكننا استخدامها لتعيدنا الى عالم مدهش من المشروبات النباتية والجمع بينها وبين منتجات الألبان في الجهاز الهضمي، مثل اللبن أو السمن.

3. الدقيق خطر

باقي النظام الغذائي أخطاء مبتدئين لحم هو استغلال الدقيق، لأن البيتزا والمكرونة والوجبات الخفيفة بديل عادة سريعة وسهلة.

ومع ذلك، فهي ليست خيارا جيدا لأنها يمكن أن تجعلنا الدهون في وقت قصير جدا وبالإضافة إلى ذلك نحن نقدم بعض المواد المغذية.

ما يجب علينا زيادة استهلاك الخضروات والسلطات والعصائر النباتية, للحصول على جرعات عالية من الفيتامينات والمعادن فضلا عن الألياف، والتي تجعلنا نشعر الاشباع.

القرنبيط البيتزاالقرنبيط البيتزا

4. اختر إما الأسماك

إذا كنت لا تأكل اللحوم ولكن أكل الأسماك نوصي فقط تجنب أو لا تسيء من استغلال السمك الأزرق كبيرة (السلمون والتونة وسمك أبو سيف) ل قد تحتوي على كميات عالية من المعادن الثقيلة.

هذه يمكن أن تكون سامة للصحة، خاصة بالنسبة للأطفال والنساء الحوامل.

  • نعم نحن يمكن أن تستهلك الأسماك الصغيرة الزيتية (السردين والماكريل وغيرها) والسمك الأبيض. 

5. مصادر أخرى للكالسيوم

الحليب ليس هو المصدر الوحيد للكالسيوم، وكذلك ليس واضحا ما هو أصح. يمكن أن نجد كميات جيدة من الكالسيوم في الأطعمة التالية:

  • السمسم.
  • الطحالب.
  • القرنبيط.
  • اللوز.

6. فيتامين B12

نقص فيتامين B12 هو فقط مشكلة إذا كنا لا تستهلك أي الأغذية ذات الأصل الحيواني، وفي هذه الحالة يمكننا أن أعتبر بمثابة تكملة.

هذا الفيتامين موجود أيضا في:

  • البيض.
  • منتجات الألبان.
  • الأسماك.
  • المأكولات البحرية.

7. الحديد

يجب فقط أن يؤخذ الحديد كما وصفة طبية ملحق.

وإذا كنا لا يعانون نقص الحديد وفقر الدم، يمكن أن نحصل على الكمية الضرورية من هذه المعادن في الأطعمة التالية:

  • السبانخ.
  • المكسرات مثل الفستق.
  • البقدونس.
  • البنجر.
  • العدس.
  • الخميرة.
  • الحبوب الكاملة مثل الشوفان.
  • القرنبيط.

لحم برغرلحم برغر

8. البروتينات النباتية ممتاز

يمكن أن نجد الغنية بالبروتين الأغذية النباتية:

  • المكسرات والبذور.
  • البقول.
  • الحبوب الكاملة مثل الشوفان أو الكينوا.
  • القنب.
  • الخميرة.
  • السبيرولينا.
  • البازلاء.

9. الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور

في نظامنا الغذائي المتوازن دون اللحوم لا يمكن أن تفوت الحبوب الكاملة، والتي هي تلك التي تحتوي على مزيد من المواد الغذائية والألياف.

ولا يمكننا أن ننسى المكسرات، الخام أو المشوي، والبذور، والتي يمكن أيضا أن تنبت لتعزيز الفضائل الغذائية.