Questo è certamente un alimento tradizionale spagnola per contenere un frutto del mare. Volete imparare a preparare il polpo con le patate? Poi leggi questo articolo! Troverete molte opzioni per godere di questo piatto delizioso.

Ricetta No 1 polpo con patate

elaborazione semplice, di solito è messo come superiore a Murcia ed è il piatto per eccellenza in Galizia. Il luogo ideale per gustare il pranzo della Domenica con la famiglia e mostrare la vostra abilità culinarie.

Ingredienti (6 persone):

  • ½ kg di polpo (media possono essere uno o quattro grandi piedi)
  • 6 patate
  • 1 cipolla
  • 1 pomodoro
  • 1 porro
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 40 ml di olio di oliva
  • sale fino qb
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • vino bianco o acqua quantità necessaria

Come questo polpo è preparato al forno con patate?


carpaccio di polpocarpaccio di polpo

  • 1-Usa di recente acquistato o se è stato congelato polpo, lasciare in frigo la sera prima (ci sarà sempre provare a inserire in una pentola o una ciotola grande e perdere un sacco di acqua).
  • 2-Passa attraverso l'acqua fredda per eliminare tutte le impurità.
  • 3 Sbucciare la cipolla e mettere in un pozzo tutta grande pentola con poca acqua a fuoco basso.
  • 4 Quando si rompe il bollore, mette e prende il polpo tre volte per rendere più "rigido" e durante la cottura non scivolare fuori la pelle.
  • polpo 5-cottura mezz'ora, talvolta sospingere.
  • 6-Tagliare porri e brunoise di pomodoro, cioè dadini.
  • 7-Fai un materasso o un letto con queste verdure in una pirofila imburrata.
  • 8-Lavare, sbucciare e tagliare le patate in grandi fette, camera e si estende sopra lo stampo precedente.
  • 9-spray con olio e 100 ml di acqua o vino.
  • 10-Situato in forno a 180 ° C e la cottura 20 minuti.
  • 11 Saca polpo padella e tagliato a pezzi.
  • 12-Quando le patate sono già cotti, togliere dal forno e posto sopra il polpo, cospargere con succo di limone.
  • 13-di nuovo messo in forno a circa 15 minuti (il polpo non si preoccupano troppo secca).
  • 14 Dopo la rimozione, cosparso con un po paprika e servire porzioni caldo.

Ricetta N. 2 polpo con patate

In questo caso, la preparazione è per quattro persone. Un piacere per i vostri ospiti!

Hai bisogno di:

  • 800 grammi di polpo cotto
  • 4 patate
  • 3 cipolle
  • 1 aglio testa
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • quantità di olio d'oliva necessario
  • Sale qb
  • 100 ml di acqua

passi:

polpopolpo

  • 1-congelare il polpo per una settimana e rimosso la sera prima, lasciando scongelare in frigorifero.
  • 2-Place acqua in una casseruola e riscaldato fino ad ebollizione, mette e prende polpo più volte e poi ha permesso di cucinare.
  • 3-Tagliare a pezzi e polpo cotto e la riserva.
  • 4 Per preparare patate, lavate, sbucciate e tagliate a fette grosse.
  • 5-Mettere in una teglia con olio d'oliva e nel centro, l'intera testa di aglio.
  • 6-Spray oltre mezzo bicchiere d'acqua e cuocere per 25 minuti.
  • 7-Nel frattempo, sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzi grossi.
  • 8-Togliere dal forno e patate posto cipolle, ancora una volta messo e cuocere 15 minuti.
  • 9-Togliere l'aglio e aggiungere il polpo a pezzetti, disperde olio d'oliva e di nuovo messo in forno per altri 15 minuti.
  • 10, con l'aglio che hai al forno, si può fare una deliziosa salsa: Peel ciascuno dei denti quando hanno raffreddato un po '.
  • 11 Controllare il frullatore, aggiungere il prezzemolo e 100 ml di olio d'oliva. Se volete un sapore più forte, mette i denti di aglio crudo al mix.
  • 12-Mescolare bene fino a quando una salsa.
  • Togliere dal forno 13, la fonte di patate, cipolle e polpo in cui tutto è cotto (prestare attenzione al polpo non è troppo secca).
  • 14-Check sopra la salsa di aglio e condire a piacere.
  • 15-servire caldo su ogni piatto e se si vuole, si può prendere un po 'più di salsa di aglio in ogni porzione.
  • 16-Tutti a tavola per godere di questo delizioso piatto tipico spagnolo.