Quando pensiamo di calcio, automaticamente viene in mente l'immagine di latte, yogurt, formaggio, ecc, ma sappiamo che ci sono molte più fonti di questo nutriente essenziale per il nostro sviluppo quotidiana. Per saperne di ciò che gli alimenti non-caseari sono ricchi di calcio nel seguente articolo.

Calcio per tutti

Il calcio non è solo presente nei prodotti lattiero-caseari, questo è senza dubbio una buona notizia per vegetariani e vegani, ma in aggiunta anche per coloro che hanno difficoltà a digerire il latte, per esempio, o per coloro che cercano di più un'alternativa a questi prodotti che provengono dalla mucca o di pecora.


gruppi di alimenti ricchi di calcio sono:

  • bevande e succhi di verdura
  • verdure a foglia verde
  • noccioline
  • acqua minerale

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Quali sono gli alimenti non-caseari ricchi di calcio?

  • piante a foglia: sono uno dei più importanti fonti di calcio esiste (più del latte), soprattutto cavolo che fornisce 135 mg di calcio per 100 grammi di lamiera grezzo. A loro volta, essi contengono provitamina A, vitamina K e C. E 'considerato un "super-cibo". Altre buone scelte di questo gruppo sono le bietole e spinaci. Può essere consumati cotti con altre verdure, come le torte ripiene, pizze, insalate, frittelle, ecc
  • noccioline: Uno dei migliori in relazione al calcio includono mandorle, con 264 mg di calcio per 100 grammi. Inoltre forniscono magnesio, vitamina E e B2 e manganese. Hanno usato per abbassare il colesterolo. Altre alternative sono Brasile dadi (160 mg per 100 grammi) e nocciole. Possono essere goduto come spuntino o uno spuntino (un pugno tra i pasti) per la decorazione di dolci, come latti vegetali.

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  • erbe secche: Essi sono utilizzati con parsimonia, ma se aggiungiamo la consuetudine di tutti i piatti preparati, oltre ad avere più sapore e l'aroma, ricevono una buona quantità di calcio. Essi possono consumare un po 'di infusione. Il più consigliato sono essiccate timo, aneto, maggiorana, salvia, origano, menta e basilico essiccato.
  • Semi di sesamo: quando tostare portare un sacco di calcio. Essi possono essere utilizzati per fare tahin, una tipica crema cibo arabo. Ci rivolgiamo offrono vitamine B1 e B6, manganese, magnesio e rame. Cospargere insalate, torte, pane, succhi di frutta.
  • Semi di lino: Sono simili ai sesamo per quanto riguarda la quantità di calcio. L'olio è anti-infiammatori e combattere l'aterosclerosi. È possibile fare il pane fatto in casa con il lino, per esempio, o cospargere in succhi di frutta, frullati, torte salate, insalate, salse o creme.
  • legumi: Sono un'ottima fonte di calcio (13% composizione), fagioli soprattutto bianchi o fagioli neri. Loro volta hanno altre proprietà, come il livello di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna. Non abusare di loro per essere flatulenza. Mescolare le verdure con verdure per preparare stufati e casseruole.
  • Tarassaco: E 'davvero utile per il nostro corpo, diuretico e buona per il fegato, grande antiossidante. Le foglie tenere possono essere consumati cotti in insalata, come gli spinaci. Più calcio del latte (187 mg per 100 grammi), si può anche mangiare le radici cotte.
  • arancione: Si tratta di uno dei pochi frutti che ci dà una quantità "interessante" di calcio, 65 mg per unità. Inoltre, come tutti sanno, è ricco di vitamina C. Si consuma anche in frullati, frappè, macedonie, torte e altri dolci.
  • Quinoa e amaranto: essi sono noti come "pseudo cereali" e dovrebbero essere inclusi nelle diete vegetariane o vegane per il loro grande contributo di latte. Amaranto, per esempio, è la pianta più nutriente lì, con il 18% di calcio. Mescolare con il riso è consigliato per coloro che non bevono il latte. Può anche essere consumato come zuppa o stir fry con verdure. Quinoa, nel frattempo, ha ottime proprietà per il corpo, può essere consumata come cotolette, torta, ecc
  • Guscio d'uovo: fin dai tempi antichi si dice che questa parte l'uovo ha una buona quantità di calcio e aiuta nel metabolismo dello stesso nel corpo. Lavare l'uovo senza graffiare la pelle, schiacciando un succo di limone e gocce su di esso. Macerare per 12 ore, rimuovere l'uovo con un cucchiaio di legno e bere il liquido risultante lentamente.

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Demolire miti sul calcio

Nella credenza popolare, non è detto che i latticini sono alimenti che contengono più prodotti lattiero-caseari, che è meglio assorbito dall'organismo e che il consumo di latte è direttamente correlata alla prevenzione dell'osteoporosi. La verità di questo è:

In primo luogo, dobbiamo sapere che il cibo che ci dà più di calcio sono i semi di papavero (con 1448 mons per 100 grammi), quindi segue l'alga sveglio (1380). Il latte vaccino ha solo 120 mg, la stessa di yogurt. Altre fonti di calcio sono pieni alga kombu, sesamo, soia, mandorle e cavoli (oltre 150 mg).

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In secondo luogo, v'è la prova che il calcio viene assorbito meglio le alghe, seguita da verdure a foglia verde, noci, semi oleosi, cereali integrali e legumi. Poi viene il latte o latte.

Infine, recenti ricerche hanno dimostrato che, contrariamente alla credenza popolare, il latte può causare l'osteoporosi se consumato nel corso della vita. Ad esempio, nei paesi in cui questo latte (Svizzera, Finlandia, Svezia e Paesi Bassi) ha consumato più casi di questa malattia che attacca le ossa. Nei paesi in cui meno si consuma (Liberia, Cambogia, Ghana, Congo), l'osteoporosi è molto raro da trovare.
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Immagini per gentile concessione di Daniella Segura, Thoranin Tiriwit, Rune T, Jennifer, Jeanette Svensson, Judi, Mario Lopez Egusquiza.