vinagrete de berinjela

Muitas vezes acontece que chegamos em casa depois do trabalho e não sei o que comer ... abrimos a geladeira e despensa para algo a "mordida" antes do jantar. E nós não encontrou nada! Para que não aconteça, nada melhor do que preparar uma rica vinagrete berinjela você pode manter por vários dias. E nunca beliscam entre as refeições engorda produtos!

vinagrete de berinjela

Ao fazer esta receita uma vez, você não terá mais desculpas para não prepará-lo novamente. Muito fácil, com ingredientes que você começa sem problemas e em questão de minutos.

O que você precisa?:

  • 1 kg de beringelas
  • 6 dentes de alho
  • 8 colheres de sopa de óleo de oliva
  • 8 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • 1 pitada de cominho
  • Uma pitada de sal

Passos a seguir:


beringelasberingelas

  • 1-Pique as beringelas em fatias de 0,5 cm de espessura aprox.
  • 2-cozido em água com um punhado de sal.
  • 3-remover água em 10 minutos, e colocou em um recipiente com água fria para interromper o cozimento.
  • 4-Alho esmagado e misturado com sal e cominhos.
  • 5-Em um balão de vidro com uma tampa hermética, pon uma camada de berinjela, alho com outros temperos e assim por diante até que você termine os ingredientes
  • 6-Óleo de oliva e vinagre mistura e lançado para dentro do frasco
  • 7-fecha e pára descansar na geladeira por 48 horas.
  • 8-Você pode servir fatias de berinjela aperitivo ou biscoitos ou como acompanhamento de saladas.

Um truque adicional: Quando as beringelas são concluídas, Não desperdice o óleo, Eu usá-lo para saladas vestido!

Outra receita rico para vinagrete berinjela

Há sempre diferentes maneiras de desfrutar a mesma receita, neste caso, uma segunda versão do delicioso vinagrete berinjela:

ingredientes:

  • 3 kg de beringelas
  • 2 cabeças de alho
  • 1 litro de petróleo
  • Uma taça de vinagre de vinho
  • Uma pitada de sal
  • 1 pitada de orégano
  • 1 pitada de pimenta preta moída

Passos a seguir:

  • 1-Peel beringelas e cortadas em fatias finas.
  • 2-Forma uma camada sobre um tabuleiro e colocado sal em cada fatia assim, eles desidratam (se você tem que fazer mais do que uma camada, coloque sal entre cada)
  • 3-Deixe descansar por 1 hora.
  • 4-Em uma panela com água para o terceiro, e verificar vinagre aqueceu-se até à ebulição.
  • 5-Seca berinjela para remover o suco (amargo) e uma cozinha poucos para poucos minutos.
  • 6-Quando você terminar com tudo passa para um recipiente grande novamente por camadas.
  • 7-Prepare o molho com azeite de oliva, sal, orégano, alho e esmagado finamente picado (e se você quiser algum condimento também).
  • 8-Pour alguma preparação antes da camada de beringela, Disponha sobre os legumes e assim por diante.
  • 9-cubra e deixe repousar 30 a 60 minutos.
  • 10, serviu como um aperitivo com biscoitos, torradas ou pão fatias.
  • 11-O que resta (se alguma coisa sobrando) você pode armazenar na geladeira por vários dias.

A versão mais simples do vinaigrette berinjela

Se você está procurando uma receita simples que você vai adorar essa idéia.

Você precisa:

  • 1 kg de beringelas
  • quantidade de água necessária
  • Uma taça de vinagre
  • 10 pimentas feijão preto
  • quantidade necessária de óleo
  • Sal a gosto
  • 5 folhas de louro

beringelasberingelas

Passo a passo:

  • 1-Peel beringelas e cortado em fatias de 0,5 cm ou menos.
  • 2- Em uma verificação panela 3 copos de água e um copo de vinagre.
  • 3-Coloque beringelas e cozinhar até ficar macio.
  • 4-tensão e deixe esfriar.
  • 5 Coloque algumas fatias de berinjela no fundo de uma jarra de vidro.
  • 6-Adicione 1 pimenta e 1 folha de louro.
  • 7-Put mais beringelas e pimenta e, em seguida, para completar louro e ¾ da garrafa.
  • 8-Quarto e coberto com óleo para o topo.
  • 9-Fechou e deixou na geladeira uma semana antes de comer.
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