Eles são dois dos mais bactérias "comuns" na sociedade de hoje, pois se referem a comida quando você não está bem preparado ou cozido. No entanto, ele tem muito a ver o status da pessoa que está a consumir esse alimento, desde que as bactérias prosperam em um ambiente "propício" para eles, como um organismo doente. Sabemos mais então.

Doenças relacionadas com a alimentação

Milhões de quilos de carne moída e ovos são consumidos a cada ano nos Estados Unidos, Europa e América Latina. O atual sistema de alimentos industrializados nem sempre totalmente esses alimentos e produzir bactérias tóxicas que causam danos ao organismo. Estes patógenos pode se tornar mortal, mas tudo vai depender do estado de saúde da pessoa que está consumindo, portanto, é mais comum do que Salmonella ou E. Coli afeta os idosos, crianças, adultos com doenças, entre outros .

culpados Conheça Salmonella e Escherichia Coli


Salmonella é um género de bactérias móveis que produzem sulfureto de hidrogénio e empregando glicose para possuir um enzima especial. Não fermentos e é transmitida por contato direto ou indireto pela manipulação ou processamento de certos alimentos e também sexualmente transmissível. Seu habitat natural é o intestino de pessoas e alguns animais. Durante o período de incubação (entre 5 horas e 5 dias) a pessoa tem diarreia e dor abdominal. O paciente pode eliminar uma grande quantidade dessas bactérias. Entre 7 e 28 dias os sintomas são dor de cabeça, febre, diarreia, dor abdominal, erupção no peito e nas costas. Convalescença é entre 1 e 8 semanas.

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Escherichia coli (E. Coli também conhecido como diretamente) é um enterobactérias encontrados no intestino e foi descoberto em 1885, mas recentemente "Eu tornou-se moda" para alguns surtos nos Estados Unidos. Enquanto ele está incluído dentro das bactérias necessárias para o bom funcionamento do processo digestivo (por sua vez, produz vitaminas B e K), uma grande saída é gerada quando os problemas ou o seu habitat é um organismo que não é saudável. Ela pode causar infecções intestinais e do sistema excretor, cistite, inflamação do trato urinário, meningite, septicemia, mastite, pneumonia e diarreia com sangue. Inclusive, em outros casos, pode ser a causa de morte de crianças até aos 8 anos e é causado pela contaminação ou pobre cozinhar alimentos (a temperaturas abaixo de 70 ° C).

tratamento natural para Salmonella e E. coli

Como explicado por médicos e cientistas, "Não é o germe que causa a doença, mas o campo (corpo) que é". Esta é a teoria mais comum e significa que um corpo pode ser mais suscetíveis a adoecer e se você é saudável é mais fácil de resistir ao ataque ou doença quando expostos a agentes patogénicos. Na verdade, todos nós temos contato com este tipo de bactéria que nunca na vida (especialmente se nós comemos muito em restaurantes), mas não sofrem de Salmonella ou E. coli. Também pode ser que os sintomas são muito mais leves e mais jovens. Se o seu sistema digestivo está cheio de bactérias saudáveis, ele se tornará um lugar inóspito para baterias malignos.

Como garantir que o nosso sistema digestivo está em boas condições? Basicamente, consumindo probióticos, que ajudam a reduzir os níveis prejudiciais à saúde, tais como Escherichia coli e bactérias Salmonella. Isto é porque ajudam em processos que inibem ou antagonizam bactérias. Os probióticos são compostos de ácidos acético e láctico.

Scientist Lab clínica examinar Kristina Borden em uma salmonela placa de Petri dentro do Rhode Island Departamento de Laboratórios de Saúde do dia 2 de junho, 2011 Photo por Kyle Bruggeman.Scientist Lab clínica examinar Kristina Borden em uma salmonela placa de Petri dentro do Rhode Island Departamento de Laboratórios de Saúde do dia 2 de junho, 2011 Photo por Kyle Bruggeman.

Por sua vez, proteger o sistema imunológico, impedir a criação de fungos e parasitas nocivos para a saúde e reduzir a proliferação de toxinas no cólon. A indústria da carne e frango estão adicionando probióticos em suas refeições para reduzir salmonela, no entanto, é bom para introduzir mais maneira "natural" ou "caseiro".

Melhores alimentos fermentados que você pode comer para erradicar este problema ou equilibrar a saúde do seu corpo e, especialmente, o seu sistema digestivo são:

  • kefir
  • chucrute
  • Vinagre de maçã
  • kimchi
  • kombucha
  • tempeh
  • picles mistos

O mel é a acção que ultrapassa qualquer antibiótico. Como confirmou em um Congresso de Saúde, que ajudam no tratamento de queimaduras ou feridas. O mel pode ajudar a eliminar a Salmonella e E. coli, incluindo bactérias de forma mais rápida do que drogas. O mais eficaz é mel Manuka (originalmente de Nova Zelândia) e arbusto geléia mel Austrália, por isso não qualquer tipo servido nestes casos. Estas variedades de libertar peróxido de hidrogénio, letal para os micróbios. É aconselhável consumir um jejum colher de chá (com o estômago vazio) de erradicar bactérias que causam muitos problemas, tais como úlceras do estômago.

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Recomendações para evitar Salmonella e E. coli

  • Lave as mãos antes de comer, especialmente quando se vai a um restaurante.
  • Limpar todas as superfícies antes da cozedura (placas, facas, placas, etc.) com água quente e detergente.
  • carne separada (aves, frango, carne, peixe) a partir de plantas ou alimentos a serem consumidos crus.
  • Cozinha sempre na temperatura correta (comida fervendo, não comer carne crua).
  • Leve à geladeira pode apenas quando você começa a fazer a compra.
  • Prefere tábuas de corte são feitas de madeira, em vez de plástico, sendo naturalmente antibacteriana.
  • Não corte com a mesma planta de carne faca, pelo menos sem lavá-las bem.
  • Tenha cuidado quando você sair para comer, pedir a carne é bem cozidos e nenhuma gota de sangue.

Imagens cortesia de Mike dot Mike, NIAID, News21 Nacional, Dino Giordano e Peter Hellberg.