Arepa to tradycyjna potrawa z Kolumbii, Wenezueli i Panamy. Wykonana jest z kukurydzy i mąki kukurydzianej. Arepa zwany także omlet, rolki lub Changa.

Można przygotować chleb kukurydziany z mąki lub olej kukurydziany, również nazywany choclo, ten ostatni jest najbardziej tradycyjny, a wynik jest pyszne.


arepas Mogą być spożywane w spokoju, w towarzystwie, ponieważ może być w Kolumbijska taca Paisa, lub nadziewane na wiele sposobów (rozdrobnione wołowinę, ser, itp.)

Są jak są, to prawdziwa uczta, to odkrycie, że mamy zamiar pokazać, że Państwo spróbować zrobić następującą recepturę i wyjazdów do Ameryki Południowej przez jego smak.

Pierwszą rzeczą, którą musisz nauczyć się do zrobić ciasto. Jak mówimy o tradycji, będziemy wam pokazać Oryginalny przepis, na podstawie surowej kukurydzy.

Masa kukurydziana arepa 

domowej roboty tacodomowej roboty taco

składniki

  • wytrawnego białego kukurydza
  • Firma suchy ser typu Oaxaca
  • woda
  • sól
  • olej

przygotowanie

  • Umieścić opakowanie białej kukurydzy suchej namoczone w wodzie przez kilka godzin.
  • Następnie umieścić namoczonej kukurydzy przegotowanej wody był moczony.
  • Po zagotowaniu, gotowanie wygląda białą suchą kukurydzę aż złapać wpół miękką konsystencję. Spójność ta jest sprawdzana poprzez palce zbożowe. Musimy zacisnąć i łamliwe.
  • Zetrzeć ser suchy. Umieścić w dużej misce.
  • Z młynek elektryczny, mielenia gotowanej kukurydzy. Umieścić pod miski z tartego sera, mielona kukurydza spadnie na niego.
  • Gdy wszystko jest ziemia, ugniatać rękoma, dopóki nie jest dobrze wymieszane i ciasta formularze. W razie potrzeby dodać trochę wody, gdzie trzeba było gotowanej kukurydzy, do stopienia masy konsystencję.
  • Opcjonalnie można dodać szczyptę soli i oleju i zebrać jeszcze większą spójność.
  • Humedécete ręce i wziąć kulę ciasta Arepa. Pásatela z ręki do ręki, dzięki czemu kształt płaski, jak tortilla. Kształtuje krawędzie. Zarezerwować naczynie folią.
  • Powtórz ten proces, aby utworzyć wiele pasztecików kukurydziana, aż ciasto jest zakończona.
  • Można również zagnieść kruszenia Arepa kukurydza z pomiędzy daniami roli filmowej.
  • Arepa kukurydza może być gotowane smażone, z grilla lub z grilla. Mogą być również stosowane w postaci rolek, pakowane lub sorullos.
  • Można zachować nadmiar masa kukurydziana Arepa, tworząc dużą piłkę, przykrywając go folią i przechowywać go w lodówce.

Kukurydza wypełnione Arepa

Kukurydza arepa sam jest pyszne. Ale jeśli dodamy wypełniacz, to szaleństwo. Najbardziej znane jest rozdrobnione napełniania wołowiny, ale istnieje wiele opcji.

Pokażmy jak zrobić pieczeń wypełnić Arepa kukurydzianą.

Wypełnienie kukurydza arepa 

tacostacos

składniki

  • legumina
  • szynka
  • masło
  • woda
  • ser Oaxaca
  • pół cebuli
  • sól
  • 2 pomidory
  • pieprz

przygotowanie

Kiedy już mamy nasze arepas kukurydziane wykonane zgodnie z powyższym przepisem, nadszedł czas, aby gotować.

Kładziemy olej na patelni i smażyć po jednym na raz. Mamy zarezerwowane na tabliczce z papieru.

Następnie opracowaliśmy nadzienie:

  • W gorącej patelni, włożyć masło. Wlać pomidorów i cebuli pokrojony na kwadraty. Saute.
  • Dodać mięso mielone i cebula pomidory i gotować na wolnym ogniu przez 5 lub 6 minut. Przypraw.
  • Pica w cuadraditos ser i szynka Oaxaca.

wypełnienie:

Po arepa jest już kuchnia i złoty po obu stronach, wypełnić przyszedł czas:

  • Weź Arepa papierową serwetką. Korzystanie nóż, otwórz go w połowie i przy pomocy noża.
  • Wprowadź smażone mięso mielone, ser i szynkę Oaxaca równomiernie.
  • Powtórzyć z innymi arepas kukurydzy.
  • pan saute z powrotem do Arepa kukurydzy nadziewane. Minutę z każdej strony.
  • Weź je, umieścić je na talerz i dodać trochę masła i szczyptę więcej soli.

I cieszyć Ameryce Południowej!

Zdjęcie dzięki uprzejmości Alpha.