Flødeost kage (eller andre hvide mærke) Det er en af ​​de sorter af ost kager lettere at lave. I modsætning til den opskrift med frisk ost, flødeost tærte dej giver en cremet konsistens og et strejf af syrlighed, der gør det særligt.

For at finde ud af det lidt jeg et tilbageslag med vægten, så jeg var nødt til at improvisere, takket være det, vi har dette indlæg cheesecake Philadelphia uden målt i gram eller pesos. Alligevel skal jeg angive de officielle foranstaltninger for dem, der ønsker at arbejde det denne anden vej.
En masse hænder ... ...

Ingredienser til 4 personer


Philadelphia ost 400g (hvis terriner ikke noget imod at bruge 150gr 3)

1 glas (vand) sukker - 150gr

1 glas mælk - 150cl

4 spiseskefulde flush mel - 80 gr

1 æg

1 kop smør fortyndet - 150 gr

Ingredienser piecrust

1 pakke af graham crackers

1 ½ kop mælk

Fløde forberedelse ost tærte

Først forberede wienerbrød dejen, og mens bagning, kan vi drage pie crust.

  1. Forbered formen, hvorpå der kan gøre kagen. Vi dækker smør og mel, så dejen ikke holder.
  2. Varm en kop og en halvdel af mælk og hæld det over en stor skål. Troceamos en pakke af graham crackers på mælk og efterlod et par minutter til at springe op.
  3. Når vi har helt homogen pasta, dækker vi i bunden af ​​formen.
  4. Bages i 8 minutter ved 150 grader.

Nu forbereder vi ostemassen.

  1. I en skål (stor) slog vi et æg. Nå fortyndet tilsæt smør (f.eks mikrobølgeovn) og sukker. Vi slog med en stang, indtil en homogen masse.
  2. Tilsæt ost bøtter af Philadelphia, mel og mælk glas. At være en tykkere konsistens, vi har brug for hjælp fra blenderen til at gøre det glat dej.
  3. Hæld massen på formen, på den knækkede og bage dejen. Tiderne vil være 30 minutter til 170 grader.
  4. Vi tjekker, at dejen er blevet kogt ved at indsætte spidsen af ​​en kniv eller gaffel. Hvis vi rense ud fremstillede kage, men fortsætte med at bage i 10 minutter ved lav temperatur eller for ovnen.
  5. Når kagen er klar, lad afkøle og dækker toppen af ​​blåbær eller hindbær marmelade.

Billede venligst udlånt af Rafel Miro